Este programa está pensado para poder hacer desde la cocina de tu hogar una producción para microemprendieminto o hasta trabajar en panaderías, hoteles, restaurantes y cualquier ámbito gastronómico dedicado al rubro. 

Temario

•Historia de la pastelería.
•Introducción a los ingredientes en pastelería.
•Masas batidas (ej: bizcochuelo, genoise, pionono, biscuit, vainillas)
•Masas pesadas (ej: totas de manteca, budines)
•Mesas dulces ( tortas, crema de relleno, postres clásico ej: tiramisú, selva negra, chajá, bocaditos y galletas ej: pepas )
•Alfajores en todas sus versiones. (ej: maicena) 
•Masas quebradas.
•Scones.
•Tortas para locales.
•Tartas (ej: lemon pie)
•Mini pastelerías (ej: espumitas de limón)
•Postres de queso (ej: Cheesecake)
•Hojaldres.
•Merengues.
•Postres semi-fríos. 

Fecha de comienzo

8 de Abril del 2019 de 09:00 a 11:00, 15:30 a 17:30 y 18:30 a 20:30

9 de Abril del 2019 de 09:00 a 11:00, 15:30 a 17:30 y 18:30 a 20:30

Duración

4 meses